Terug naar activiteiten

Champagne

donderdag 16 januari 2020 · vanaf 19:30

Hof van Oranje, Oudenaardsesteenweg 2, 9860 Balegem

We starten het nieuwe kalenderjaar feestelijk in Champagne, de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk. Drie druiven liggen aan de basis: Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir — naast de gebruikelijke blends ook de monocépages blanc de blancs en blanc de noirs. We zetten verschillende stijlen op tafel, waaronder eikgelagerde champagne en misschien een instinker van eigen bodem. Op het menu: une salade un peu folle met gerookte eendeborst en foie gras.

Gerecht

Salade un peu folle met gerookte eendeborst en foie gras.

Wijnlijst

6 wijnen

  1. Grand Cuvée Stradivarius

    Charles de Cazanove · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  2. Grand Cru Brut Blanc de Noirs

    Besserat de Bellefon · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Pinot Noir, Pinot Meunier

  3. Cuvée Léonie Brut

    Canard-Duchêne · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

  4. Carte d’or

    Bahuchet · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  5. Brut Classic

    Deutz · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

  6. Grande Cuvée Brut

    Georges Lacombe · Champagne · Frankrijk · NV · Mousserend

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier